300 gr mangga, blender halus
300 ml air
75 gr gula pasir
1 sdk mkn maizena, larutkan dlm 1/2 sdk mkn air
3 sdk teh air jeruk lemon
2 tetes pewarna kuning
Bahan Puding:
150 gr sagu mutiara
600 ml susu cair
1 bungkus agar2 bubuk
150 gr gula pasir
1/4 sendok teh pasta vanila
2 kuning telur
200 ml krim kental
Bahan Hiasan:
100 gr non dairy cream, kocok krim
10 helai daun mint
Cara Membuat:
1. Saus mangga, rebus mangga, air dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon dan pewarna kuning. Aduk rata. Sendokkan dalam jar. Dinginkan.
2. Puding, rebus susu cair, agar2 dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dlm kuning telur. Aduk rata. Tuang lg campuran ini ke dlm rebusan puding. Aduk rata nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
4. Tambahkan pasta vanila dan sagu mutiara. Aduk rata.
5. Tuang di atas saus mangga. Bekukan hias dgn krim dan daun mint.
Lama membuat: 60 menit; Jumlah porsi: 10 gelas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar